В рамках проекта «Домоводство» стартовал курс по приготовлению пищи. Первое практическое занятие было посвящено созданию классического борща — блюда, которое помогает сразу освоить технику безопасности и базовые приемы работы с ножом.
Чему научились участники:
Безопасность: осмотр оборудования перед включением, работа только с сухой посудой правильной формы и корректное отключение электроплиты.
Нарезка овощей: отработка техник, влияющих на текстуру супа. Свёкла и морковь — тонкой соломкой для равномерного тушения; картофель — средним кубиком; капуста — поперечной шинковкой под углом; лук — мелким кубиком для пассеровки.
Итог занятия — насыщенный и вкусный обед. Готовимся ко второму блюду — будем осваивать приготовление курицы.
Проект реализуется в рамках курса #КурсДомоводство Проекта "Территория смысла" при поддержке Фонда президентских грантов.
