Быт Труд Досуг

История легендарного десерта: торту «Прага» более 60-ти лет!
История знаменитого торта «Прага» напрямую связана с московским рестораном «Прага», что находится на Арбате.
В советские времена ресторан «Прага» был одним из крупнейших и престижных ресторанов Москвы. Для неизбалованных роскошью советских людей даже единственное посещение этого ресторана было незабываемым на всю жизнь событием.
А работать в те годы в этом ресторане было очень даже престижно.
В октябре 1955 года в ресторан «Прага» пришел работать юный кондитер Владимир Гуральник. Владимир пошёл по стопам родителей. Его мама была кондитером в гостинице «Будапешт», а отец — в гостинице «Москва».
Молодой кондитер быстро зарекомендовал себя, как хороший работник, и его отправили на стажировку в Чехословакию. Там он перенимал опыт лучших пражских кондитеров.
Когда-то Прага была частью Австро-Венгрии. И конечно впитала в себя часть австрийской культуры и кулинарии. Например, коронным пражским десертом был знаменитый венский торт «Захер».
Приехав в Москву после стажировки, Владимир Гуральник решил создать на основе полученного опыта свой десерт.
Однако в распоряжении кондитера было не так много продуктов: яйца, масло сливочное, вода, мука, како-порошок, сгущенное молоко, ванильный сахар и горький шоколад. Из этих ингредиентов Гуральник решил сотворить нечто похожее на «Захер». Так и появился на свет знаменитый торт «Прага».
Торт очень полюбился посетителям ресторана «Прага». Ресторан начал выпускать торты и для широкой продажи. Поначалу ресторан производил по 50-60 тортов день. Но вскоре и этого стало мало.
Партии были увеличены до 500 штук! А рецепт разлетелся по всему Советскому союзу.
Вообще, каждый торт несёт в себе какую-то историю, ведь приурочен к какому-то событию и человеку.
Наши тортики , конечно не Прага,но получились очень вкусными! А поздравляли мы ими нашего именинника Михаила!
А ещё на этой неделе приняли участие в благоустройстве набережной нашего города. Теперь у нас клумбы не только во дворе организации,но и в центре города!

Занятия проходят в рамках проекта «Мастерская - особое рабочее место», поддержанного Губернаторским Центром АО.
#ГрантыГубернатора29
#ГубернаторскийЦентр

АРОО «Мост», набережная Северной Двины д. 4, телефон для записи 8(977)046-59-98, работаем с 10.00 до 17.00